Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir salmorejo, soupe froide de tomates andalouse en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de salmorejo, soupe froide de tomates andalouse :
- Fournir 5 grosses tomates mûres crues pelées
- Utilisation 2 dents d'ail
- Utilisation 1/5 de baguette sans croute de la veille
- Préparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe vinaigre de pomme
- Préparer Sel
- Préparer 40 gr fines tranches de jambon cru coupé en petit morceaux
- Fournir 4 œufs durs
Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Cette soupe de tomates espagnole est souvent très agréable, très fraîche, mais elle peut aussi être la pire des choses ! Lorsque je suis allée en Andalousie l'année dernière, j'ai découvert une autre soupe froide à la tomate !
Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse pas à pas :
- Dans un blender, mettre le pain coupé en morceaux, l'ail pelé et dégermé, les tomates coupées en gros dés, l'huile et le vinaigre. Saler un peu et mixer au moins une minute. Goûter et rectifier en sel et réserver au frigo.
- Cuire les œufs durs, les écaler et les garder au frigo. Couper le jambon en petits morceaux et laisser le à température ambiante pour plus de goût.
- Servir la soupe dans des coupelles, parsemer les petits morceaux de jambon et des dés de jambon, déguster aussitôt.
- Cette soupe peut se garder 48 h au frigo.
Cette entrée froide proche du gaspacho est une soupe classique espagnole de l'Andalousie et plus précisément de la province de Cordoue. Préparez la soupe du salmorejo : Lavez les tomates, épluchez-les et découpez-les en petits dés. Épluchez l'ail et écrasez-le. Dans un mixeur, mixer finement l'ail et les tomates. Quand on pense soleil, Espagne, soupe froide. on pense au gaspacho, en fait, le salmorejo c'est le cousin andalou du gaspacho. une soupe de tomates enrichie de pain, d'ail, éventuellement de vinaigre de xérès et surtout d'un bon peu d'huile d'olive. Sa consistance est plus épaisse, presque.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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