Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner blanquette de poulet de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de blanquette de poulet! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire blanquette de poulet tue avoir besoin 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de poulet :
- Vous avez besoin 600 g poulet (pour moi filet de poulet)
- Vous devez vous préparer 350 g champignons de paris frais
- Utilisation 200 g d'oignons grelots
- Fournir 50 g lardons
- Préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 30 g farine
- Fournir 1 tablette de bouillon de volaille ou kubor
- Préparer 1 jaune d oeuf
- Utilisation 1/2 jus d'un demi citron
- Utilisation 2 cuillères à soupe crème fraiche
- Utilisation sel et poivre
Blanquette de poulet instructions :
- Dans une grande casserole, porter à ébullition 1,5 litre d'eau avec la tablette de bouillon de volaille ou les kubor. Quand l'eau commence à bouillir, y mettre les morceaux de poulet et laisser cuire 15 minutes.
- Dans un faitout, faire fondre 20 g de beurre, ajouter les oignons et les lardons, laisser mijoter lentement.
- Retirer le poulet du feu, ajouter les morceaux dans le faitout avec les champignons en faisant mijoter à feu doux. Réserver le jus.
- Dans une casserole faire fondre le reste de beurre, ajouter la farine et remuer deux minutes puis ajouter petit à petit environ 500 à 600 ml du jus de cuisson du poulet, pour obtenir une belle sauce onctueuse.
- Verser la sauce dans le faitout, saler un peu, poivrer, mélanger. Laisser mijoter sur feu doux 30 minutes.
- Dans un bol, fouetter, le jaune d oeuf avec la crème fraiche et le jus de citron.
- Au bout des 30 minutes, retirer les morceaux de poulet, ajouter le contenu du bol dans le faitout et mélanger sur feu doux une minutes. Remettre ensuite les morceaux de poulet dessus.
- Servir avec du riz. Pour le riz, je le cuis dans le reste du jus de cuisson du poulet en faisant un complément d'eau.
- Servir ensuite les morceaux de poulet, avec le riz et de la sauce.
Maintenant que vous avez revu la recette de Blanquette de poulet, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Blanquette de poulet recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
