La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Potée auvergnate , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire potée auvergnate en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de potée auvergnate :
- Fournir 4 pommes de terre
- Préparer 4 carottes
- Préparer 1/2 choux vert
- Fournir 1 navet
- Fournir 400 g poitrine de porc demi sel
- Fournir 400 g saucisson à cuire
- Préparer 1 cube volaille
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 1 cs d'huile d'olive ou de saindoux ou de graisse de canard
- Vous devez vous préparer 1 litre d'eau
- Vous devez vous préparer poivre, sel (facultatif car déjà salé avec la viande et le cube
Potée auvergnate (recette végétarienne, végane) La potée auvergnate est l'une des spécialités phare de la région dont elle se revendique. Cette potée laisse la part belle aux légumes traditionnels qui la. Potée — La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans Cuisine auvergnate — Quelques spécialités de la cuisine auvergnate : Plats salés : le coq au vin de. Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate !
Potée auvergnate instructions :
- Laver et éplucher tous les légumes. Couper les carottes, le ½ choux, les pommes de terre et le navet en 4.
- Emincer et dégermer l'ail et l'oignon, les mettre dans la cuve inox et lancer EXPERT 15s / VIT 13 / 0°.
- Changer la lame par le pétrin XL. - MpCouper la poitrine demi-sel et le saucisson à cuire en 4, les mettre dans la cuve inox avec l'huile d'olive et lancer RISSOLAGE AUTO 4 mn. Sortir les morceaux de saucisson et les réserver.
- Ajouter les carottes, le choux, le navet, l'eau, le cube volaille et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les pommes de terre et les morceaux de saucisson en les mettant bien tremper dans le bouillon, puis lancer VAPEUR 60 mn à 110 °.
Un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte. La page des Épicuriens Auvergnats !!! La potée Auvergnate added a new photo to the album Patrimoine culinaire Auvergnat. Potée auvergnate : la belle recette. La potée est un grand classique de la cuisine française mais aussi un plat facile et délicieux !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Potée auvergnate, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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