Bûche à la mousse et aux marrons glacés
Bûche à la mousse et aux marrons glacés

En général, les gens n’osent pas cuisiner bûche à la mousse et aux marrons glacés car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche à la mousse et aux marrons glacés! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir bûche à la mousse et aux marrons glacés en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de bûche à la mousse et aux marrons glacés :
  1. Fournir Pour le biscuit :
  2. Vous avez besoin p1340177
  3. Préparer Oeufs
  4. Préparer Farine
  5. Fournir + 50 gr de sucre poudre
  6. Préparer liqueur de châtaigne
  7. Préparer Pour la mousse aux marrons ▼
  8. Préparer Brisures de marrons glacés
  9. Vous devez vous préparer au total 20 cl)
  10. Vous devez vous préparer Crème de marron (voir 50 gr de plus)
  11. Fournir Mascarpone
  12. Fournir crème liquide entière bien froide
  13. Vous devez vous préparer Beurre
  14. Vous devez vous préparer Feuilles de gélatine
  15. Vous avez besoin Pour le glaçage :
  16. Fournir crème liquide
  17. Fournir Chocolat noir
  18. Vous avez besoin Beurre
  19. Préparer Marrons glacés (pour la déco)
  20. Vous devez vous préparer Poudre de paillette alimentaire

C'est simplement une génoise garnie de crème de marron, d'une mousse aux marrons et de morceaux de marrons glacés. J'ai garnis le biscuit de crème de marron, et choisit une mousse à la crème de marron en y ajoutant des morceaux de marrons glacés. N'ayant pas de gouttière à bûche j'ai utilisé mon moule à cake, et le résultat est plutôt pas mal je trouve. Verser la gélatine dans un bol spacieux et mélanger avec la crème de marrons.

Bûche à la mousse et aux marrons glacés instructions :
  1. Commencez par le biscuit ▼ - - 1°- Faites chauffer 10 cl d'eau avec la liqueur de châtaignes, quand ce mélange commence à bouillir - ajoutez 50 gr de sucre poudre, mélangez, puis laissez tiédir - - Allumez votre four à 180° - - 2°- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 gr de sucre poudre, ajoutez la farine tamisée, mélangez bien - - 3°- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec un filet de jus de citron - (vous devez avoir le bec d'oiseau).
  2. 4°- Incorporez vos blancs en neige à votre préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. - - 5°- Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson, et étalez votre préparation dessus bien uniformément. - Enfournez pour 10 minutes…… - - 6°- Une fois votre biscuit cuit (si il a un peu gonflé, aplatissez le légèrement avec vos main) - - Retournez le sur un torchon humide et retirez le papier. - 7°- Découpez 3 rectangles (de la grandeur de votre moule à bûche, ou autre moule)
  3. Pour la mousse aux marrons ▼ - - 8°-Mettez les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau froide. - - 9°-Dans une petite casserole, portez 40 ml de crème à ébullition. - Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, puis la crème de marron, le mascarpone - et le beurre, mélangez et ajoutez les brisures de marrons glacés. - - 10°-Montez les 160 ml de crème en chantilly (commencez doucement puis rapidement) - jusqu'à obtention de votre crème. - - 11°- Ajoutez votre crème chantilly à la crème de marrons.
  4. Montage de votre bûche ▼ - - 12°- Mettez du film alimentaire dans votre moule, puis mettre 1 - rectangle de biscuit dans le fond. - Étalez une couche de mousse. Remettre un biscuit par dessus, - puis de nouveau de la mousse. - Finir par le troisième biscuit. - - Mettre 6 heures au réfrigérateur (minimum, une nuit est l'idéale)
  5. Pour le glaçage ▼ - - 13°- Faites chauffez votre crème, puis versez la sur le chocolat. - Mélangez bien en incorporant le beurre et étalez sur la bûche. Décorez de marrons et réservez au frais jusqu’au moment de servir. - - 14°-Démoulez votre bûche est déposez la sur une grille. - Versez votre glaçage sur la bûche, attendez 5 minutes, puis décorez avec des marrons glacés - Et de la poudre de paillettes, ou tout autre décoration de votre choix. - - Remettre au frais jusqu'au moment de servir et "MIAM"
  6. Retrouvez la recette en image sur le blog ▼ - http://pockcath.canalblog.com/archives/2017/12/29/35985024.html

Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace en pluie à la fin. C'est simplement une génoise garnie de crème de marron, d'une mousse aux marrons et … Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir. Tout d'abord je doit dire que les bûches, je ne suis pas très fan, mais voilà j'en ai vu de très belles sur les blogs de cuisine et donc je me suis lancé à mon tour. Appuyer légèrement pour que la mousse remonte sur les bords. Pocher une couche de mousse vanille/marrons confits sur l'insert framboise puis lisser à ras de la bûche.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.