La plupart des gens n’osent pas cuisiner nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites :
- Fournir fruits secs : pistaches, noisettes, amandes, noix de macadamia..
- Préparer boite de marrons glacés
- Fournir d'écorces d'orange confites (orangettes)
- Préparer sucre poudre
- Vous avez besoin œufs
- Utilisation miel bio
- Vous devez vous préparer crème à 30%
La recette par La popotte du mercredi. Nougat glacé aux noix, aux macarons et aux fruits confits. Une recette de Gustave (auteur : Romain) voir toutes ses recettes. Donc un nougat glacé riche en épices et marrons glacés maison, mais tout léger pour une fin de repas.
Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites instructions :
- Faites griller les fruits secs dans une poêle. Saupoudrez de 20 g de sucre et faites caraméliser pendant quelques minutes. Débarrassez le contenu de la poêle sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Concassez ensuite la nougatine à l’aide d’un grand couteau à lame épaisse.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Faites bouillir le miel dans une casserole. - - Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le miel chaud en faisant attention aux projections. - - Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit refroidi et la meringue bien brillante.
- Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. - Fouettez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent bien refroidi. - Ajoutez la nougatine concassée. Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. - - Coupez une dizaine de marrons glacés et les orangettes en petits morceaux et ajoutez-les.
- Versez la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire. Placez au congélateur pour au moins 12 h.
- Au moment du service, démoulez le nougat glacé, puis décorer avec les marrons glacés restants et des orangettes.
Je te propose de le servir avec un vin du Jura (bannis le champagne, même doux, le nougat le flinguera), un vin de paille, à base de chardonnay, de poulsard et savagnin, les cépages typiques de l'Arbois. Les raisins sèchent sur claies de bois pendant plusieurs semaines pour. Les fruits secs caramélisés Nougat glacé à l'orange et au citron confits, coulis de groseille. De vraies écorces de citron confites, c'est plus cher mais ça change tout! Pour les amandes caramélisées: préparez un caramel à sec et y jeter les amandes entières avec leur peau, bien mélanger puis couler sur une feuille de silicone.
Depuis que vous avez revu la recette Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
