Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de ☆Tarte Fraises & Menthe☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir ☆tarte fraises & menthe☆ en utilisant 27 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆tarte fraises & menthe☆ :
- Utilisation > Pour la Pâte Sucrée
- Vous avez besoin 155 g farine
- Utilisation 90 g beurre mou
- Vous avez besoin 50 g poudre d’amandes
- Utilisation 2 œufs
- Fournir 60 g sucre glace
- Vous devez vous préparer > Pour le Crémeux Amandes/Chia
- Utilisation 50 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 50 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 50 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 5 g Maïzena
- Vous avez besoin 1 œuf
- Utilisation 1 càs de graines de Chia
- Utilisation > Pour le Curd Fraises Menthe
- Fournir 250 g fraises
- Vous devez vous préparer 125 g sucre cristallisé
- Fournir 20 à 40 g de beurre
- Fournir 2 œufs
- Utilisation 1 c. à c. de fécule de maïs
- Vous devez vous préparer jus d'1/2 citron
- Fournir 10 feuilles de menthe
- Fournir 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin > Pour la Meringue
- Fournir 100 g blanc d'oeufs
- Préparer 150 g sucre
- Vous devez vous préparer > Pour le montage
- Utilisation 250 g Gariguettess
In this recipe, whole or sliced strawberries are arranged on a layer of creme patisserie in a baked sweet pastry shell. A strawberry glaze adds sheen to the finished dessert. Strawberries and custard are a marriage made in heaven - especially when you can package them so nicely as in this gorgeous strawberry tarte. Quick and easy to make, the shortcrust pastry can even be prepared in advance.
☆Tarte Fraises & Menthe☆ pas à pas :
- On commence par réaliser la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre
- Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée
- Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum
- Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm - Piquer toute la surface et réserver
- Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena et l’œuf et les graines de Chia - Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfournet - Cuisson 20/25 min à 190°C
- Préparer le Curd Fraise Menthe : - Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises
- Les mixer avec le reste des ingrédients
- Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. - - Laisser épaissir la préparation.
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le beurre en petits morceaux
- Bien mélanger et stopper la cuisson au congélateur 30 min
- Répartir le Curd sur le fond de tarte
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille Wilton 1M et la pocher en forme de rose
- Caraméliser ensuite la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Pour finir, disposer joliment les Gariguettes avec quelques feuilles de menthe
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation
- Déguster bien frais 😋
A classic French recipe for a succulent and simple strawberry tart. Classic tarte aux fraises recipe by Michael Paul. Close Classic tarte aux fraises recipe by Michael Paul. The big difference is that the plums need to be cooked first: Cut the plums in half, take out the stones, and place them flesh down onto a heavy-based non-stick pan. Crumbly buttery palet Breton with light vanilla cream topped with freshly cut fruits….
Maintenant que vous avez revu la recette de ☆Tarte Fraises & Menthe☆, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Fraises & Menthe☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
