La plupart des gens ont abandonné tarte au citron meringuée à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Vous devez vous préparer Pâte sucrée :
- Vous devez vous préparer 300 g farine
- Préparer 180 g beurre mou
- Préparer 97 g sucre glace
- Fournir 30 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 1 gros oeuf
- Fournir beurre + farine pour le cercle
- Vous devez vous préparer Lemon curd :
- Vous devez vous préparer 3 Oeufs
- Fournir 110 g sucre
- Préparer 135 ml jus de citron
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Utilisation 1 CàS maïzena
- Fournir Meringue française :
- Fournir 2 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 115 g sucre
Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ?
Tarte au citron meringuée instructions :
- Préchauffer le four à 180°C
- Pâte sucrée :Mettre la farine, le beurre coupé en morceau, le sucre glace et la poudre d'amande dans un cul de poule. Travailler la pâte en frottant avec vos mains et sabler du bout des doigts. Incorporer l'oeuf et mélanger à l'aide d'une spatule. Sur le plan de travail, déposer du film alimentaire et y mettre votre boule de pâte. Aplatissez la légèrement. Refermer hermétiquement le film alimentaire et réserver la boule 30min à 1h au frigo.
- Mettre de la farine sur le plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte à la taille du moule. Déposer la pâte dans le cercle ou le moule. Pincer les bords avec les doigts et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Mettre une chaîne à tarte dans le fond et mettre à cuire à 180°C pendant 15min. Retirer la chaîne et remettre à cuire 5min.
- Sortir la tarte du four et laisser refroidir complètement.
- Lémon curd :Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, le sucre et le jus de citron. Porter le tout à ébullition. Hors du feu, ajouter le beurre et la maïzena. Bien mélanger. Remettre la préparation sur le feu et faire chauffer à feux doux jusqu'à épaississement de la crème citron.
- Mettre la crème dans le moule à popcakes Cerf Dellier pour ma part afin de former des petit dôme. Réserver le tout au congélateur une nuit.
- Meringue :Au batteur, monter les blancs mousseux, incorporer le sucre et battre à pleine vitesse plusieurs minutes jusqu'à ce que la meringue soit brillante et forme un bec d'oiseau.
- Montage : Démouler les dômes de lemon curd et les déposer sur la tarte. A l'aide d'une poche à douille, déposer votre meringue et l'a brûler à l'aide d'un petit chalumeau. (MASTRAD pour ma part)
On pense souvent que réaliser cette tarte s'avère compliqué, mais c'est faux. Avec la recette CuisineAZ de la tarte au citron meringuée simplissime, vous ne pourrez plus dire que faire de la pâtisserie est compliqué. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dommage que la tarte au citron.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte au citron meringuée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
