La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner terrine de foies de volailles de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de terrine de foies de volailles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire terrine de foies de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Fournir 300 g viande hachée de porc
- Vous devez vous préparer 300 g viande de canard
- Vous avez besoin 300 g foie de volaille frais
- Fournir 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Fournir 1 rasade de cognac
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement et réservez.
Terrine de foies de volailles instructions :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Découpez le reste de barde en lanières. Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Terrine aux. « Commandez vos foies de volaille à votre boucher pour qu'ils soient ultra frais. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Piquez plusieurs fois pour être sûr de la température.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Terrine de foies de volailles, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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