La plupart des gens ont abandonné cailles farcies aux marrons et foie de volailles à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cailles farcies aux marrons et foie de volailles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire cailles farcies aux marrons et foie de volailles tue avoir besoin 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cailles farcies aux marrons et foie de volailles :
- Utilisation 6 cailles
- Utilisation 250 g foie de volailles
- Fournir 2 oignons
- Préparer 50 g marrons en boite
- Vous avez besoin Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin 2 CàS persil
- Vous devez vous préparer 4 CàS beurre
- Utilisation 150 ml crème fraîche
Le foie parfume délicatement la volaille et l'empêche de sécher. Elles vont cuire doucement dans une marmite en verre munie de son couvercle. Les enfants adorent les cailles, ils aiment, comme nous, grignoter les petits os. Salez et poivrez les cailles à l'intérieur et à l'extérieur.
Cailles farcies aux marrons et foie de volailles pas à pas :
- Frictionner les cailles avec du jus de citron et du sel puis les laver plusieurs fois à l'eau et les laisser égoutter
- Dans une poêle mettez 2 CàS beurre, une fois fondu ajoutez l'oignon et laisser dorer
- Ajouter le foie de volailles coupé en petits morceaux et laisser cuir quelques min en remuant de temps à autre
- Ajouter les marrons mixé puis mélanger et ajouter le persil, sel et poivre et réserver
- Farcir les cailles et les fermer avec un cure dent et laisser un peu de farce pour la suite
- Mettez les cailles dans un faitout avec 2 CàS de beurre et laisser dorer sur chaque côté puis ajouter un peu de la farce et 250ml de bouillon de poulet. Salez et poivrez
- Laisser cuir sur feu doux pendant 7 à 10min puis les enlever et les badigeonner de beurre et les mettre au four préchauffer à 180°C pendant 10min
- Laisser la sauce sur feu vif afin de réduire un peu puis la mixer et la remettre sur feu et ajouter 15cl crème fraîche remuer 1min et dresser
Détaillez le foie gras en petits dés et mixez-le avec la crème, le porto et le zeste de citron. Ajoutez les croûtons, le romarin et le thym. Introduisez la farce à l'intérieur des cailles. Entourez chaque caille de deux tranches de poitrine fumée et ficelez-la. Recette: Cailles farcies aux marrons Résumé: Recette de cailles aux marrons pour les repas de fin d'année.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Cailles farcies aux marrons et foie de volailles recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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