Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À faire pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles tue avoir besoin 8 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles :
- Fournir 1 pintadon de 2kg
- Fournir huile de tournesol
- Vous avez besoin beurre
- Vous devez vous préparer cognac
- Vous devez vous préparer 500 g chanterelles en conserve (faite maison)
- Vous devez vous préparer 100 ml crème liquide
- Utilisation sel
- Vous devez vous préparer poivre
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté dans l'huile d'olive, salez légèrement, poivrez, ajoutez, l'ail, l'échalote hachés et les lardons. Après ce temps, ajoutez dans la cocotte, les tomates (préalablement rincées) concassées grossièrement, les chanterelles couvrez et. Un rôti de bœuf cuit en cocotte-minute et accompagné d'un savoureux « coulis » de légumes ; un plat typique d'Espagne, à adopter immédiatement! Pintade bardée flambée au curacao, cuite en cocotte sur lit d'oignons et de carottes.
Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles instructions :
- Vérifiez que la volaille est bien plumée, au besoin retirer les derniers poils et plumes ou passez rapidement le pintadon à la flamme
- Dans une cocotte en fonte qui peut aller au four faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer le pintadon sur toutes ses faces
- Faites chauffer le four à 180°
- Versez une grande rasade de cognac dans la cocotte et faites flamber
- Quand la flamme est éteinte, remettez le couvercle sur la cocotte et enfournez pour 1h environ
- Sortez le pintadon de la cocotte pour le découper
- Versez les chanterelles dans les sucs de cuisson du pintadon, versez la crème et laissez réchauffer à feu très doux
- Découpez le pintadon
- Servez accompagné de pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard
Présenter les morceaux de pintade, entourées des pêches et des chanterelles Passer oignons et carottes au chinois Allonger la sauce avec un peu de crème fraiche Servir la sauce sur les chanterelles. Pour faire votre rôti « pas comme les autres », je vous propose d'utiliser un morceau assez inhabituel pour Les articles suivants devraient vous intéresser aussi. Noix de St Jacques poêlées, sauce au Rôti de paleron mijoté en sauce, tout tendre, poêlée de champignons festifs. Faites votre choix parmi les nombreuses scènes similaires. Découpez le rôti en tranches, disposez-les dans un plat chaud de service entouré de sa garniture d'oignons Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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