Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tartare de boeuf est peut-être parfaite pour vous.
À faire tartare de boeuf tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartare de boeuf :
- Fournir 600 g viande de bœuf
- Utilisation 1 oignon blanc
- Vous devez vous préparer 4 cuillères à café câpres
- Préparer 4 cuillères à café moutarde
- Préparer 1 bouquet de ciboulette
- Utilisation 1 bouquet de persil
- Vous devez vous préparer quelques gouttes de sauce tabasco
- Préparer sel et poivre
- Vous devez vous préparer version traditionnelle : 4 jaunes d’œuf
The name tartare is sometimes generalized to other raw meat or fish dishes. Hâcher finement le boeuf à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir. Mélanger l'huile, la moutarde, le ketchup, les câpres, les échalotes, le persil et le boeuf dans un bol. Assaisonner de quelques gouttes de tabasco, de sel et de poivre.
Tartare de boeuf pas à pas :
- Épluchez et coupez l'oignon en très petits dés. Déposez les différents éléments d'assaisonnement de votre tartare de bœuf sur l'assiette. Vous avez le choix entre préparer et mélanger la totalité des éléments avant préparation, mais vous prenez le risque que vos convives n'aiment pas l'aspect "bouillie" de votre viande. Personnellement je préfère disposez joliment tous les éléments et laissez à chacun la possibilité d'assaisonner son tartare selon ses goûts…
- Mettez vos frites à cuire dans la friteuse. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, déposez la viande juste sortie du frigo sur les assiettes. Mettez les frites puis servez immédiatement avec sel, poivre et autre ketchup…
- Chacun réalisera ensuite son tartare en mélangeant intimement tous les éléments et en ajoutant au dernier moment le jaune d’œuf cru pour lier le tout.
- Manger de la viande crue n'est pas sans risque : exigez une viande hachée devant vous ou hachez-la vous même. Attention au respect de la chaîne du froid : achetez votre viande au dernier moment, et transportez-la dans un sac isotherme. Ensuite conservation impérative au frigo jusqu'au moment du service. La viande sera dégustée impérativement dans les heures qui suivent. On ne laisse pas un tartare à température ambiante, sous peine de le voir se transformer en bouillon de culture à cause de la
Le tartare de boeuf, quel beau classique français! Facile et rapide à réaliser, le tartare de boeuf est toujours populaire lorsque vient le moment d'élaborer un menu. Il existe maintes recettes, mais elles ne sont pas toutes garantes de succès. Que vous fassiez la deuxième ou la dernière recette, vous êtes assuré d. Le tartare de bœuf permet de profiter de toute la saveur d'une viande de qualité.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tartare de boeuf. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tartare de boeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
