Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tomates farcies à la brandade de morue de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tomates farcies à la brandade de morue! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire tomates farcies à la brandade de morue en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Utilisation Pour la brandade de morue :
- Fournir 600 g morue salée
- Fournir 25 c l de lait
- Fournir 10 cl d'huile d'olive
- Fournir 3 pommes de terre
- Utilisation 3 gousses d'ail non épluchées
- Vous avez besoin Pour le pesto de basilic
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de basilic frais
- Préparer 3 goussse d'ail
- Vous avez besoin 100 g pignons de pin
- Vous avez besoin 4 tomates cotelées
- Fournir 30 cl d'huile d'olive
- Vous avez besoin 100 g pignons de pin
- Préparer sel et poivre
Très facile à cuisiner, nous les proposons ici farcis à la brandade de morue et accompagnés d'un coulis de piquillos. Un plat créatif très beau pour les yeux, qui pourra être cuisiné en entrée ou bien en plat avec un accompagnement et qui est absolument délicieux ! Fariner les morceaux de morue, après avoir enlevé la peau, les grosses arêtes et les avoir séchés. Les faires revenir dans de l'huile d'olive.
Tomates farcies à la brandade de morue pas à pas :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Quand bien revenus, les mettre dans un plat allant au four. Laver les aubergines et les couper en rondelle d'épaisseur moyennes. Aubergines farcies à la brandade de morue Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Ingrédients: morue salée,tomate,oignon selon la taille,poivron selon la taille,ail,huile d'olive,poivre (cinq baies),sel,sésame,graines de coriandre,gingembre,oeuf,lait,riz.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tomates farcies à la brandade de morue recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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