Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Pâte de coings est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir pâte de coings en utilisant 4 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pâte de coings :
- Utilisation 500 g coing
- Vous avez besoin 375 g sucre
- Préparer 1 cc jus de citron
- Préparer Extrait de vanille
Comme ici avec cette recette de pâte de coing, mais aussi sous forme de confiture ou de gelée. Cette pâte vous servira pour des recettes de confiserie, de pâte de fruits ou des mignardises pour Noël par exemple. Ainsi, je réalise ma pâte de coings de la même manière que je fais de la confiture. Je passe alors le tout à travers une grille fine.
Pâte de coings pas à pas :
- Éplucher les coings, retirer les pépins et les tailler en petits cubes.
- Faire bouillir une casserole d'eau et plonger le coing dedans. Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes. Le coing est cuit lorsqu'on peut piquer facilement dedans avec un couteau.
- Égoutter les coings cuits et les mixer en purée.
- Faire cuire la purée de coing à feu doux à la casserole, en ajoutant le sucre. Remuer régulièrement et laisser cuire 15 min. La pâte doit bien se détacher des bords. En fin de cuisson ajouter la vanille et le citron.
- Verser la pâte de coing dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des petits moules en silicone (pour chocolat, financier, mini cake…). Limiter à 1cm d'épaisseur pour favoriser le séchage.
- Laisser sécher à l'air libre pendant quelques jours, voire une semaine, jusqu'à ce que la pâte soit bien prise. Démouler les pâtes de fruits et les couper en petits cubes que l'on recouvre ensuite de sucre cristal.
- Conserver dans une boite en fer dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Repartir sur plusieurs étages en mettant une feuille de papier sulfurisé entre chaque étage.
J'étale la pâte obtenue sur une feuille de. Pour la réaliser, il vous faut simplement des coings et du sucre et pour plus de parfum une gousse de vanille grattée. Préparation de la pâte de coings : Passez la pulpe de la gelée dans un moulin à légumes, grille moyenne. Vous obtenez une purée très épaisse. J'ai fait de la pâte de coings pour le première fois début novembre.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pâte de coings, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Pâte de coings recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
