Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de California Blinis au vinaigre de figue est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire california blinis au vinaigre de figue en utilisant 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de california blinis au vinaigre de figue :
- Préparer Pour les blinis :
- Utilisation 100 g farine de blé
- Utilisation 50 g farine de maïs ou de riz
- Utilisation 1 sachet de levure
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 25 cl lait
- Utilisation 10 cl crème liquide
- Préparer 5 g sucre
- Préparer 2 pincées de fleur de sel
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 2 avocats
- Utilisation 1 pavé de saumon frais ou fumé
- Vous devez vous préparer 1 poignée d'oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de cajou, etc.)
- Préparer Gingembre confit
- Préparer Gomasio
- Utilisation Pour la sauce
- Préparer Vinaigre de figue
- Utilisation Miel
- Vous devez vous préparer Wasabi
Dans une casserole mettre à chauffer à feu doux le lait et la crème liquide. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis faire un puit et ajouter les deux jaunes. California Blinis au vinaigre de figue. Ingrédients de California Blinis au vinaigre de figue Vous avez besoin de Pour les blinis :.
California Blinis au vinaigre de figue instructions :
- Préparer la pâte à blinis. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver le blanc. Dans une casserole mettre à chauffer à feu doux le lait et la crème liquide. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure puis faire un puit et ajouter les deux jaunes. Attention ! N'oubliez pas le lait à retirer du feu frémissant et à incorporer en mélangeant la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter le sucre et le sel.Mélanger une dernière fois et laisser reposer pendant 1h
- Éplucher l'avocat. Le Couper en petit dés. Faire de même avec le saumon et le gingembre en petit dés. Mélanger le tout dans un saladier.
- Préparer la sauce. Mélanger 2 cuillére de vinaigre de figue, 4 cuillère d'huile de colza, 1 ç soupe de miel. Ajouter une noix de wasabi. Mélanger la sauce à la garniture et goûter…euh réserver !
- Ajouter 1 pincée de sel aux blancs d'oeuf et les battre en neige. Les incorporer délicatement à la pâte à blinis.
- Faire un pas de danse sur votre gauche pour récupérer une poêle et la mettre à feu vif. Une fois bien chaude, mettez à feu moyen, ajouter un peu de matière grasse et à l'aide d'une grande cuillère, former des petits ronds de 10 cm. Laisser cuire le temps que le rond se forme et retourner.
- Préparer vos canapés. Avec une petite cuillère, formez vos California Blinis en mettant un peu de garniture sur chaque blinis. Avant de servir, soupoudrer de gomasio. Le défi : arriver à ne pas les manger avant des les présenter à vos invités ! Bon appétit !
- Musique conseillée : "Shake everything you've got" de Maceo Parker
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de California Blinis au vinaigre de figue, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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