Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue seul besion 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Utilisation Les poires au sirop
- Préparer 2 poires
- Préparer 500 ml d'eau
- Préparer 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 c. a. s. de jus de citron
- Fournir 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Préparer 1 étoile de badiane
- Vous devez vous préparer La génoise
- Vous avez besoin 5 oeufs + 3 jaunes
- Utilisation 100 g sucre
- Préparer 80 g farine
- Vous avez besoin 20 g fécule de pomme de terre
- Fournir Colorant orange
- Vous devez vous préparer La pâte à cigarette (pour le motif)
- Préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 35 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 blanc d’œuf
- Vous devez vous préparer 40 g farine
- Utilisation Colorant noir
- Fournir La ganache
- Vous avez besoin 250 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer 80 ml lait
- Préparer 80 ml crème
Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine. Préparation: Découper en morceaux les poires pochées. Faire fondre le beurre et le chocolat, mélanger, ajouter le fromage blanc, les petits beurres écrasés grossièrement. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. gâteaux roulés.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
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Depuis que vous avez revu la recette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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