Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Terrine de foies de volailles est peut-être parfaite pour vous.
À cuire terrine de foies de volailles tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée de porc
- Vous avez besoin 300 g viande de canard
- Vous avez besoin 300 g foie de volaille frais
- Utilisation 1 échalote
- Préparer 1 oeuf
- Préparer 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Préparer 1 rasade de cognac
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Piment d'Espelette
Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement.
Terrine de foies de volailles instructions :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère. Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foie de volaille a fait un succès fou auprès de mon mari et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de Ramadan, j'en avais une belle réserve dans des jars au frigo, et mon mari s'est régalé, enfin pas que lui, j'ai eu ma part. Terrine de foie de volailles facile. Cette terrine est une pure merveille, un excellent équilibre de saveurs.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Terrine de foies de volailles. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Terrine de foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
