Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois est peut-être parfaite pour vous.
À faire saumon au bouillon thaï riz aux petits pois tue avoir besoin 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de saumon au bouillon thaï riz aux petits pois :
- Utilisation 500 g riz basmati cuit (150 g de riz cru)
- Vous avez besoin 50 g petits pois cuits
- Utilisation 6 champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 10 g gingembre
- Vous devez vous préparer 1 tige de citronnelle fraîche
- Utilisation 1 cuillère à café pâte de curry vert
- Préparer 25 cl bouillon de volaille
- Préparer 25 cl lait de coco
- Vous devez vous préparer Le zeste d'1 jus de citron vert bio
- Fournir 1 cuillère à café sauce nuoc-mâm
- Fournir 1 cuillère à café sucre
- Vous avez besoin Le zest d'1 citron jaune bio
- Préparer Quelques feuilles de coriandre
- Utilisation Huile d'olive
- Fournir Sel fin
- Utilisation Poivre du moulin
Faites cuire les nouilles de riz et les petits pois à l'eau quelques minutes. Rincer les carottes les couper en julienne. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc mam. Dans un plat à gratin qui va au four, mettez le poisson, puis récupérez le bouillon et incorporez le dans le plat à gratin.
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois instructions :
- Temps de préparation : - - 30 minutes - - Temps de cuisson : - - 40 minutes
- Étape 1 : - - Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément.
- Étape 2 : - - Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes.
- Étape 3 : - - Préchauffez le four à 170°C - - Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit.
- Étape 4 : - - Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm.
- Etape 5 : - - Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement.
- Etape 6 : - - Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune.
- Source : Fait Maison n° 1 - - Cyril LIGNAC
VIDEO Tous en Cuisine: Cyril Lignac partage sa recette succulente du saumon, bouillon thaï au riz et aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits. riz, saumon, petits pois, oignon, bouillon de volaille, vin blanc, parmesan, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence Mon saumon bouillon thaï, riz aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits pois. Versez le riz sauvage dans une grande casserole, ajoutez le laurier et les graines de cardamome et arrosez avec le bouillon de légumes. Pendant ce temps, égouttez le saumon en réservant le jus de conservation.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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