Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À faire mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) tue seul besion 24 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine) :
- Vous devez vous préparer La pâte à tarte :
- Vous avez besoin 100 g farine
- Vous avez besoin 40 g beurre
- Vous devez vous préparer 40 g d'eau
- Préparer 1 pincée de curcuma
- Fournir 1 pincée de piment doux
- Utilisation La garniture :
- Fournir 300 g d'oignons doux coupés finement en lamelles
- Utilisation 2 CS d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Vous avez besoin 1 CC curcuma
- Utilisation 1 CC paprika
- Fournir Sel, poivre
- Vous avez besoin De la ciboulette ciselée
- Vous avez besoin 30 g d'emmental râpé
- Vous devez vous préparer 4 tranches de fromage à raclette
- Préparer L'appareil :
- Vous avez besoin 1 œuf
- Vous devez vous préparer 75 ml crème fraîche liquide (18% pour moi)
- Préparer 1 CC moutarde
- Vous avez besoin 1 CC paprika
- Utilisation 1/2 CC muscade fraîche râpée
- Vous devez vous préparer 1 CC maïzena
- Préparer Sel, Poivre
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins. Dans une poêle, faire dorer les mardons puis les égoutter sur du papier absorbant. Découper le fromage à raclette en petits dés. Mini quiches au fromage de brebis et confit d'oignon.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four.
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. - Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. - - Pendant ce temps préparer la pâte :
- Pour la version Thermomix® : - - Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. - - Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement.
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais.
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. - - Réserver.
- Préparer l’appareil : - - Pour la version Thermomix® : - - Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients.
- Montage des minis quiches : - - Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte.
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). - - Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette.
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. - - Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte.
Un petit délice, rapide et facile à servir pour un apéritif et une entrée. La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l'oignon confit. En cuisine avec cette belle idée de recette de mini quiches champignons, oignons et sauge. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Mini quiches champignons, oignons et sauge ail automne kitchenaid lait oeuf pâte brisée sauge champignons oignons crème fraîche tartes salées Pierre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE), explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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