La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Brioche perdue façon François Perret , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir brioche perdue façon françois perret en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche perdue façon françois perret :
- Préparer 2 tranches épaisses de brioche sèche
- Vous avez besoin 40 ml lait entier
- Utilisation 1/2 gousse vanille
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf
- Utilisation 15 g sucre de roux
- Vous devez vous préparer 10 cl crème liquide entière
- Préparer 15 g beurre
- Utilisation 1 peu de sucre en poudre
Le pain perdu n'est pas perdu pour tout le monde… D'ailleurs c'est encore mieux avec des tranches de brioche moelleuses ! Libre à vous d'y rajouter des graines d'une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice. Kanelbullar : brioche Suédoise à la cannelle (cinnamon… Composé d'un sablé breton et d'une ganache gianduja (appelée sauce gianduja par François Perret) c'est une recette facile et ultra gourmande ! Entre brioche perdue, biscuit roulé et tarte banoffee, voici un succulent dessert à fondre de plaisir !
Brioche perdue façon François Perret instructions :
- Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre cassonade.
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et laisser infuser 10 minutes hors du feu. Ôter les gousses et verser sur le jaune d’œuf blanchi. Mélanger puis ajouter la crème.
- Préchauffer le four à 180•C.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu de sucre en poudre et faire caraméliser.
- Tremper vos tranches dans la préparation et déposer dans la poêle. Faire dorer sur les 2 faces.
- Déposer sur une plaque munie de papier cuisson puis terminer la cuisson au four pendant 4/5 minutes.
- Déposer dans une assiette et déguster immédiatement avec une boule de glace vanille.
Une tranche de brioche fine fourrée à la confiture. Dans un saladier, ajoutez le lait concentré sucré, ajoutez le lait, les oeufs et mélangez au fouet. Ajoutez la vanille, la cannelle et mélangez. Trempez chaque tranche de brioche dans la préparation. Il faut que la brioche soit bien.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Brioche perdue façon François Perret et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Brioche perdue façon François Perret recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
