Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Fournir Pour la pâte à choux:
- Préparer Pour 14 choux :
- Préparer 60 ml d'eau
- Vous avez besoin 60 ml lait
- Fournir 2 g sel
- Utilisation 4 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Utilisation 75 g farine
- Vous avez besoin 2 œufs
- Utilisation Pour l'appareil:
- Utilisation 400 ml lait
- Fournir 40 g sucre (20g +20 g)
- Fournir 1 cuillère à café vanille
- Utilisation 2 œufs
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de maïs
- Préparer 30 g beurre
- Utilisation 2 pommes
- Fournir Sucre et beurre pour les caraméliser
- Vous avez besoin Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Maintenant que vous avez revu la recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
