Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte aux fraises façon bretonne recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire tarte aux fraises façon bretonne tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte aux fraises façon bretonne :
- Utilisation Pour le sablé breton
- Vous avez besoin 3 jaunes d'œuf
- Vous avez besoin 130 g sucre
- Utilisation 150 g beurre à température ambiante
- Utilisation 200 g farine
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin Pour la chantilly mascarpone à la vanille
- Fournir 125 g mascarpone
- Fournir 200 g crème liquide entière
- Fournir 30 g sucre glace
- Vous avez besoin Vanille
- Vous devez vous préparer Pour la déco
- Fournir 400 g fraises gariguettes
Poser un cercle à pâtisserie sur une plaque sulfurisée et garnir de pâte. Garniture de la tarte aux fraises sur sablé breton : Dans le plat de service, déposer le sablés breton le tartiner de confiture de fraises puis le garnir de crème généreusement soit à l'aide d'une spatule ou avec une poche à douille à embout rond ou cannelé c'est plus pratique et ça donne un rendu plus jolis et plus net. Pochez la crème à la pistache puis recouvrez le sablé breton de rosaces sur toute la surface. Faites fondre la gelée de pomme ou de coing et nappez les fruits avec pour faire briller votre pâtisserie.
Tarte aux fraises façon bretonne instructions :
- On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban.
- Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé.
- Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir.
- On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
- Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies.
Versez les fraises dans le bol d'un robot mixeur. Ajoutez-y le jus de citron et le sucre en poudre, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien homogène. Cette tarte aux fraises est effectivement un délice, je l'ai faite récemment, c'est divin, le mélange des saveurs est vraiment très subtile. A essayer la tarte au citron faite par mon mari à la fête des mères, le confit de citron à l'estragon est magique et la tarte à la rhubarbe adoptée pour la fête des papas (avec la rhubarbe du jardin), un p'tit bonheur, sans parler du. Donc pour l'occasion, soyons fous, j'ai réalisé une tarte aux fraises, mais pas comme la traditionnelle.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux fraises façon bretonne, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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