Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Fraisier façon Yann Couvreur est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir fraisier façon yann couvreur en utilisant 16 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fraisier façon yann couvreur :
- Fournir Génoise :
- Vous avez besoin oeufs
- Vous devez vous préparer sucre en poudre
- Utilisation farine
- Fournir Chantilly mascarpone :
- Fournir mascarpone
- Utilisation crème liquide 35%MG
- Vous devez vous préparer sucre glace
- Vous devez vous préparer poudre de vanille
- Utilisation compoté de fraise :
- Vous avez besoin fraises
- Préparer d'eau
- Vous devez vous préparer sucre en poudre
- Vous avez besoin sachet de gélifiant confiture
- Vous avez besoin Décoration :
- Préparer fraises
Fraisier façon Yann Couvreur pas à pas :
- Compoté de fraise : Dans un petit récipient, mélangez la moitié de sucre et le sachet de gélifiant. Dans une casserole, mettre l'eau, les fraises coupées en morceaux et le restant de sucre. Portez à ébullition. Ajoutez l'autre moitié de sucre et gélifiant et laissez cuire 4min à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
- Génoise : Préchauffez votre four à 160°C. Fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement. Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé et enfournez 20min. A la sortie du four, détaillez vos 2 cercles.
- Chantilly mascarpone : Fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la poudre de vanille ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse homogène et épaisse. Réservez au frais.
- Enlevez les queues des fraises et coupez les en rondelles régulières. Dans un cercle à tarte,dans le fond mettre du film alimentaire bien tiré et mettre du Rhodoïd sur le bord. Déposez vos rondelles de fraises. Déposez la moitié de chantilly mascarpone en veillant à bien combler tous les trous.
- Déposez votre premier disque de génoise.
- Puis votre compoté de fraise.
- Recouvrir du reste de chantilly mascarpone.
- Mettre votre dernier disque de génoise.
- Réservez au frais minimum 4h.
- Disposez dans un plat et décerclez pour servir.
Prenez ces Fraisier façon Yann Couvreur idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fraisier façon Yann Couvreur recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
