Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner douida (vermicelle à la tunisienne) de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de douida (vermicelle à la tunisienne)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire douida (vermicelle à la tunisienne) tue avoir besoin 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous avez besoin 500 g vermicelle
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile
- Préparer 1/4 c à c de sel
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir Pour les boulettes:
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Poivre noir
- Fournir 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Fournir 01 gousse d'ail rapée
- Utilisation 06 morceaux de poulet
- Préparer 200 g pois chiches trompés
- Préparer Pour la sauce:
- Préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Fournir 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de poivre noir
- Utilisation 01 c à s de paprica doux
- Utilisation 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Vous avez besoin 03 oignons finement hachés
- Vous avez besoin 02 c à s de tomate concentrée
- Vous devez vous préparer 01 c à c de coriandre finement haché
- Fournir 01 cube de bouillon de poulet
- Utilisation Eau bouillante
- Utilisation 01 piment
- Fournir Décoration:
- Vous avez besoin 03 oeufs durs en quartiers
- Fournir 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Douida (vermicelle à la tunisienne) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
