La plupart des gens ont abandonné dolce mio des rois du gâteau saison 2 à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de dolce mio des rois du gâteau saison 2! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire dolce mio des rois du gâteau saison 2 en utilisant 31 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de dolce mio des rois du gâteau saison 2 :
- Utilisation Compoter framboise menthe
- Préparer sucre
- Vous devez vous préparer feuilles de menthe
- Vous devez vous préparer gélatine en poudre dans 12 g d’eau
- Préparer Curd de citron
- Vous devez vous préparer jus de citron
- Fournir sucre en poudre
- Vous avez besoin oeufs
- Utilisation gélatine en poudre dans 12g d’eau
- Utilisation Mousse framboise
- Vous avez besoin purée de framboises
- Vous avez besoin crème liquide entière 35 %
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Utilisation gélatine en poudre dans 60 g d’eau
- Vous avez besoin Glaçage miroir
- Fournir d’eau
- Vous avez besoin sucre
- Fournir glucose
- Fournir lait concentrer non sucré
- Préparer chocolat blanc
- Vous avez besoin gélatine en poudre dans 72 g d’eau
- Utilisation Colorant alimentaire
- Vous avez besoin Croustillant feuillantines chocolat blanc
- Vous devez vous préparer chocolat blanc
- Fournir crêpes dentelles
- Fournir Génoise
- Fournir œufs
- Vous devez vous préparer sucre
- Vous avez besoin farine
- Utilisation framboises
- Vous avez besoin citron confit
Dolce mio des Rois du gâteau saison 2 pas à pas :
- Croustillant feuillantines chocolat blanc: Au bain-marie faire fondre le chocolat et ajouter vos crêpes dentelles émiettées. Déposer sur une plaque et lissez avec une spatule. Réservez au congélateur 30 min. Emporte-piècez à l’aide d’un cercle.
- Génoise citron confit framboise: Au robot fouetter vos œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume. Ajoutez la farine et mélangez délicatement a l’aide d’une Maryse. Ajouter les dés de citrons, les framboises et couler votre génoise dans un cercle à tarte. Enfourner 15 min dans un four préchauffé à 180°. Dès la sortie du four déposer votre croustillant feuillantines dessus afin que les deux adhèrent. Laisser complètement refroidir.
- Compoter framboise menthe À réalisé 6h avant à la mousse framboise : Dans un récipient mettre l’eau froide et la gélatine et laissez gonfler pendant 5 à 10 min. Dans une casserole mettre la purée de framboises le sucre et les feuilles de menthe. Faites chauffer le tout pendant 5min en laissant infuser les feuilles de menthe. Retirer les feuilles et ajoutez la gélatine. Mélangez. Déposer votre compoter dans un cercle est filmé au contact. Réservez au congélateur 4 à 6h
- Curd citron À réaliser avant la mousse framboise : Dans un récipient mettre l’eau et la gélatine et laissez gonfler. Dans une casserole faites chauffer le jus de citron et le sucre en poudre. Dans un cul de poule fouettez vos œufs. Versez la moitié de votre jus de citron sur vos œufs sans jamais cesser de remuer, Retransvasez dans la casserole et remettre le tout à feu doux.
- Faites épaissir sans cesser de remuer. Ajoutez votre gélatine puis le beurre et mélangez. Déposer votre curd dans un cercle et filmez au contact réservé au congélateur (4/6h). Conseil si jamais votre curd présente des morceaux passer le au chinois.
- Mousse framboise À réaliser lorsque les inserts sont pris : dans un récipient mettre l’eau et la gélatine et laissez gonfler. Dans une casserole faites chauffer la purée de framboises avec le sucre en poudre. Ajoutez votre gélatine et mélangez. Laissez refroidir à température ambiante. Monter votre crème liquide entière en chantilly au robot puis ajoutez délicatement le mélange purée de framboises refroidi.
- Montage à l’envers : déposer de la mousse aux framboises. Ajouter votre insert framboises menthe. Remettre une fine couche de mousse framboise. Puis mettre votre insert au citron Et recouvrir du reste de mousse framboise. Déposer votre génoise croustillant feuillantines sur le dessus, lissez et remettre au congélateur une nuit. Le lendemain démouler votre entremets.
- Glaçage miroir à éviter mais bon je vous donne quand même la recette : dans un ramequin mettre l’eau et la gélatine laisser gonfler. Dans une casserole faites chauffer l’eau le sucre et le glucose et monter le tout jusqu’à 103°. Ajoutez le lait concentré le chocolat blanc et les 16 g de gélatine. Mélanger. Ajoutez votre colorant. Mixer au mixeur plongeur jusqu’à obtenir un beau glaçage lisse et brillant. Laissez tiédir votre glaçage.
- Poser votre entremets congelé sur trois verres et recouvrir du glaçage miroir à 37°. Enlever les coulures sur la base à l’aide d’une spatule. Déposer votre entremets sur un plat et laisser décongeler au frigo 4 à 6h.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Dolce mio des Rois du gâteau saison 2. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Dolce mio des Rois du gâteau saison 2 recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
