La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Ossobuco , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire ossobuco tue avoir besoin 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ossobuco :
- Vous devez vous préparer jarret de veau avec l'os
- Vous devez vous préparer gros oignons jaunes
- Préparer bocal de tomates cuites maison
- Fournir d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer farine
- Vous devez vous préparer feuille de laurier
- Fournir Sel et poivre
- Vous avez besoin verre de vin blanc
Traditionally garnished with a mix of chopped raw garlic, parsley, and lemon zest. The only problem is that it isn't actually a "Traditional" ossobuco. The Italians weren't introduced to tomatoes until after this recipe had been invented. AMAZING recipe that any Italian will be proud to serve!
Ossobuco pas à pas :
- Dans la cocote en fonte faites chauffer l'huile puis faire dorer chaque morceau de jarret de chaque coté, garder les dans une assiette creuse
- Coupez les oignons en lanières puis faites les revenir dans la même huile que la viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Versez ensuite la farine en pluie et mélangez bien. Laissez cuire la farine 3/4 minutes puis versez le vin blanc et mélangez bien, la sauce va épaissir.
- Ajoutez les tomates, l'assaisonnement et le laurier et enfin la viande et son jus.
- Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 1h30
- Servez tel que ou avec des tagliatelles….
I even used the wrong cut of meat (could only find boneless veal meant for stew) but it did not affect how fast this meal was. This classic ossobuco alla Milanese recipe is full of richness, thanks to a long, slow cooking time and the melting bone marrow that melts out of the veal shank bones. A classic stew from Lombardy that's great for the colder months. Osso buco is a classic Milanese dish of braised veal shanks in a hearty wine- and vegetable-based sauce. The marrow in the shank bones bathes everything in its rich flavor as it renders during the braise, while a bright mixture of parsley, lemon zest, and garlic (known as gremolada in Italian) finishes the dish off.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Ossobuco recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Ossobuco recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
