La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Îles flottantes au pralin d'amandes recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire îles flottantes au pralin d'amandes tue seul besion 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de îles flottantes au pralin d'amandes :
- Utilisation 4 œufs
- Vous avez besoin 130 g d'amandes
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Préparer 50 g sucre glace
- Préparer 1/2 l lait
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à soupe Maizena
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d'œufs cuits et surmontées d'un caramel. Pour changer un peu, j'ai remplacé le caramel par un pralin aux amandes. Traditionnellement pochés dans du lait ou de l'eau bouillante, les blancs en neige peuvent également se cuire au micro-ondes pour plus de rapidité. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Îles flottantes au pralin d'amandes instructions :
- Mettez les amandes et 50 g de sucre en poudre dans une poêle et faites caraméliser. Débarrassez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Une fois refroidi, concassez grossièrement à l'aide d'un gros couteau, puis réservez.
- Clarifiez les œufs, c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez le sucre glace.
- Remplissez une petite cocotte avec la meringue, puis mettez à cuire 45 secondes au micro ondes : les blancs vont gonfler. Débarrassez sur du papier absorbant et réservez.
- Préparez la crème anglaise : fouettez les jaunes d’œuf avec le restant du sucre en poudre. Ajoutez la maïzena. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez le lait au mélange œuf/sucre, puis faites épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir. - - - - Dressez dans de jolies coupes : versez la crème anglaise, déposez les blancs en neige et saupoudrez avec le caramel aux amandes. Laissez au
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La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Îles flottantes au pralin d'amandes, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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