La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf :
- Vous devez vous préparer 16 g gélatine en poudre dans 96g d'eau froide
- Préparer 80 G d'eau
- Vous avez besoin 220 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 80 g sirop de Cerise
- Préparer colorant
- Fournir maïzena
On obtient des guimauves qui se tiennent super bien, moelleuses, fondantes bref on mange du nuage hihi. Moi j'ai fait les miennes en ajoutant de la poudre de framboises dedans et de l'eau de rose. Elle est naturellement d'un goût assez neutre et de couleur blanche mais est souvent aromatisée et colorée en teinte pastel dont les plus courantes sont rose, verte, bleue et jaune. Ici nous vous présentons une pâte sans blancs d'oeufs (à base de trimoline), qui est plus souple et se conserve plus longtemps sans se dégrader.
Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf pas à pas :
- Dans un rammequin, faites gonfler la gélatine en poudre dans l'eau froide. - Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre, le sirop, le colorant. Lorsqu'il a atteint une température de 118°C, retirez du feu. - Pendant que le sirop chauffe. Au micro-onde faites fondre votre masse de gélatine pendant 10secondes. Celle-ci va devenir liquide - Mettre le tout dans le robot muni du fouet.
- Fouettez à vitesse moyenne pendant 3min puis à pleine puissance jusqu'à ce que l'appareil soit tiède. La pâte va s'épaissir au fur et à mesure. - - Sur une plaque, déposez du papier sulfurisé et saupoudrez généreusement de maïzena pour que la pâte ne colle pas.
- Versez votre pâte sur la feuille et remettre de la maïzena par dessus. - Vous pouvez également la pocher si vous souhaitez lui donner des formes. - - Laissez sécher minimum 3h avant de la détailler.
La guimauve va se former petit à petit. Verser le mélange dans un plat huilé ou dans un cadre à pâtisserie ou dans les empreintes (huilées) d'un moule à pop cakes. Différente des autres recettes de guimauve du blog puisque sans blanc d'oeuf, il y a longtemps qu'elle me faisait de l'oeil. Et comme elle sort tout droit de l'Encyclopédie du chocolat Valrhona, c'est une valeur sûre … Allez-y gaiement c'est très simple. La guimauve est facile à préparer la maison.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Guimauve à la cerise sans blanc d'oeuf est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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