La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tartelette caramel/ chocolat , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire tartelette caramel/ chocolat en utilisant 14 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelette caramel/ chocolat :
- Vous avez besoin Pâte :
- Vous devez vous préparer 120 g beurre
- Fournir 90 g sucre
- Fournir 1 pincée de sel
- Fournir Vanille
- Utilisation 1 petit oeuf ou la moitié d'un gros
- Utilisation 220 g farine
- Utilisation 6 cs caramel du commerce
- Utilisation Ganache :
- Vous avez besoin 100 g chocolat noir
- Préparer 100 g crème fraiche
- Vous avez besoin Finition :
- Fournir Des feuilles aux chocolat
- Fournir Du sucre glace
Quand il est bien roux, retirer du feu, laisser refroidir un peu (pour éviter la formation de grumeaux). Ajouter de la crème fraîche pour donner la consistance onctueuse au caramel (pas forcément toute la quantité, c'est selon vos goûts). Dressage, glaçage et finitions des tartelettes cacahuète, vanille, caramel, chocolat. Garnir les fonds de tartelettes de ganache vanille, par-dessus le caramel au chocolat.
Tartelette caramel/ chocolat instructions :
- On commence par la préparation de la pâte pour que les fonds de tartelettes cuisent et refroidissent.
- Dans un récipient travaillez beurre, sucre, sel, vanille et travaillez le tout en pommade.
- Rajoutez l'oeuf, mélangez et ramassez avec la farine.
- Filmez et laissez reposer au frigo minimum 15 mn.
- Après étalez la pâte et foncez les moules.
- Piquez le fond avec la fourchette.
- Cuire a 180 degrés pendant 10 mn.
- Démoulez, mettez sur une grille et laissez les fonds de tartelettes refrodires.
- Entre temps faites chauffer la crème fraîche sur le feu.
- Retirez hors du feu et mettez le chocolat dedans en petit morceaux.
- Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Une fois les fonds de tartelettes refroidis les garnir avec 1 cs de caramel.
- Et finissez avec la ganache.
- Laissez bien refroidir avant de saupoudrée la surface de sucre glace et de placer la feuille de chocolat au centre.
Lisser à ras-bord et remettre au frigo minimum une heure. Des tartelettes ultra gourmandes au chocolat et au caramel 😃. Une recette facile et irrésistible ! Ce sont de petites tartelettes extrêmement gourmandes composées d'une pâte sucrée croustillante remplie d'un praliné cacahuète, d'un peu de caramel beurre salé, d'une ganache chocolat noir et surmontées d'une très légère ganache montée cacahuète et d'éclats de cacahuètes caramélisés. Les amateurs de desserts fondront pour la tartelette au caramel.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tartelette caramel/ chocolat n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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