Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire oeufs en meurette dits "couilles d'ane" en utilisant 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de oeufs en meurette dits "couilles d'ane" :
- Vous avez besoin 4 oeufs extra frais
- Vous avez besoin 6 tranches de pain de campagne
- Fournir 2 carottes
- Utilisation 200 g lardons
- Utilisation 1 oignon
- Fournir 200 g champignon de Paris
- Utilisation 1 bouteille de vin rouge
- Utilisation 80 g beurre
- Vous avez besoin 1 branche de céleri
- Préparer bouquet garni : thym, laurier
- Vous devez vous préparer sel, poivre, persil, muscade
- Préparer pour la cuisson des oeufs : eau et vinaigre blanc
Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" pas à pas :
- La première étape va consister en la cuisson des oeufs pochés : prenez des oeufs extra frais, et gardez-les à température ambiante. Faites chauffer une casserole d'eau avec une cuillère de vinaigre blanc. - - Cassez les oeufs un à un dans un verre vide. - - A l'aide du manche d'une cuillère en bois, faites un tourbillon dans l'eau frémissante. Glissez doucement l'oeuf dans ce tourbillon, qui va permettre au blanc de se rassembler autour du jaune. Laissez cuire chaque œuf pendant 4 minutes.
- Sortez les oeufs de la casserole et plongez les immédiatement dans un récipient rempli d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez l'oeuf, et à l'aide de ciseaux, ébarbez le pour lui donner une forme bien nette.
- Dans une casserole, mettez à revenir les lardons, les carottes épluchées, lavées et coupées en dés, le céleri et l'oignon épluché et coupé en dés. - - Epluchez les champignons, coupez-les en lamelles, faites les revenir dans une poêle avec la moitié du beurre.
- Versez le vin, ajoutez le bouquet garni, et la muscade. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Salez peu, poivrez. Ajoutez les champignons.
- Coupez 2 tranches de pain en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites colorer les croûtons et les tranches de pain restantes.
- Dressez les assiettes : Versez un peu de sauce au fond de votre assiette puis déposez un oeuf poché. Nappez avec la sauce, puis ajoutez les croûtons. Saupoudrez de persil haché. Servez immédiatement.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
