La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner galette des rois à la frangipane de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de galette des rois à la frangipane! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir galette des rois à la frangipane en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de galette des rois à la frangipane :
- Préparer 2 pâtes feuilletées pur beurre rectangulaire
- Préparer Crème pâtissière
- Préparer 2 œufs
- Vous avez besoin 50 gr sucre roux
- Vous avez besoin 30 gr farine
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer Crème d'amande
- Fournir 6 jaunes d'œufs
- Utilisation 150 gr poudre d'amande blanche
- Utilisation 150 gr poudre d'amande grise
- Vous devez vous préparer 100 gr sucre roux
- Vous devez vous préparer 250 gr beurre pommade
- Vous avez besoin 1 bouchon de rhum
- Utilisation 2 jaunes d'œufs (dorure)
- Vous devez vous préparer Fèves, couronnes
Galette des rois à la frangipane pas à pas :
- Commencer par la crème pâtissière : Blanchisser les œufs et le sucre ensemble. Ajouter la farine et mélanger. Fendre la gousse de vanille, racler pour récupérer les graines et les déposer dans la casserole de lait. Faites bouillir le lait et la vanille. Une fois qu'il sera monté verser le lait dans le mélange œufs, sucre et farine. Mélanger puis verser le tout dans la casserole. Faite épaissir sans cesser de mélanger. Mettre le mélange dans un plat le filmer au contact, au frigo pendant 1H.
- Crème amande : Mettre le beurre pommade dans un cul de poule et le travailler avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes un à un puis les poudres d'amandes. Mélanger la crème pâtissière fraîche et le rhum dans la crème d'amande. Verser la crème dans une poche a douille à embout rond.
- Étaler la première pâte feuilletée sur une plaques de four avec son papier sulfurisé. Faite un carré rempli de crème en commençant par le centre. S'arrêter à 2 cm du bord pour faire la soudure. Insérer les fèves, et badigeonner au pinceau le bord de la pâte avec de l'eau. Recouvrir la galette par la deuxième pâte. Souder les bords en appuyant légèrement pour éviter la pouce du feuilletage. Mettre au frais pendant 1H.
- Préchauffer le four à 200°. Sortir la galette du frigo, battre vos jaunes d'oeufs avec un peu d'eau et badigeonner la galette de cette dorure. Dessiner le dessus en légèreté avec un couteau. Enfourner pendant 10 min puis baissez la température à 180°pour la laisser cuire pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Galette des rois à la frangipane, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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