Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Pâté en croûte aux lentilles est peut-être parfaite pour vous.
À cuire pâté en croûte aux lentilles tue avoir besoin 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Préparer 150 g lentilles vertes crues
- Vous avez besoin 80 g marrrons cuits
- Fournir 1 panais moyen (200/250g)
- Fournir 30 g noisettes
- Préparer 1 gros oignon
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin 2 CAS de graines de lin moulues
- Vous devez vous préparer 2 g d'agar-agar
- Préparer 1 CAS de miso
- Fournir 2 feuilles de laurier sauce
- Vous avez besoin huile d'olive
- Fournir 2 rouleaux de pâte brisée
- Vous devez vous préparer sel, poivre
- Fournir 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Quand la viande est cuite, ajouter les lentilles, la sarriette et le persil. Paté en croute maison au canard, foie gras et pistaches. Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée.
Pâté en croûte aux lentilles instructions :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. Le pâté en croute accompagne très bien vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Une petite entrée chaude ou pour un petit souper, accompagnée d'un salade verte. Pâté chinois aux lentilles : ingrédients, préparation, truc, information nutritionnelle. Incorporer les lentilles, le tamari, le TabascoMC et le thym.
Prenez ces concepts de recettes Pâté en croûte aux lentilles et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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