Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :
- Vous avez besoin 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Utilisation 120 g bleu d'Auvergne
- Vous devez vous préparer 20 Cl lait
- Vous avez besoin 25 g farine
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Vous devez vous préparer poivre du moulin
- Vous devez vous préparer sel
- Préparer 100 g panais
- Vous devez vous préparer 4 pommes de tere
- Utilisation 200 g céleri rave
Cherchez la recette d'un plat en fonction de son nom, de ses ingrédients ou de sa description. Laissez fondre le fromage à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Coupez la viande en tranches et servez-les aussitôt avec la crème au bleu d'Auvergne à part. Laissez fondre le fromage à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne instructions :
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Une recette de sauce partant d'une base de béchamel. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Faire un clafoutis. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Sauce au bleu d'Auvergne Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Sauce tomate provençale Voir la recette.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
