De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Tarte à l'andouillette est celui que vous essayez de trouver.
À cuire tarte à l'andouillette tue seul besion 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte à l'andouillette :
- Préparer 250 grs farine
- Fournir 125 grs beurre salé
- Fournir 200 grs panais
- Vous avez besoin 200 grs pommes de terre
- Vous avez besoin 3 à 4 Andouillettes selon la taille
- Vous devez vous préparer Crème fraiche épaisse
- Vous avez besoin Crème fraiche liquide
- Fournir 1 Echalotte
- Vous avez besoin Moutarde à l'ancienne
- Préparer Lait
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Vous devez vous préparer Chapelure fine
- Préparer Poudre d'ail
- Fournir Piment du Kashmir
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin Eau
J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée. Présentation au sujet: "La tarte à l'andouillette et aux pommes de terre"— Transcription de la présentation Découvrez cette recette d'andouillette à la sauce moutarde. Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.
Tarte à l'andouillette instructions :
- Faire une pâte brisée. Pour cela mélanger la farine avec le beurre et mélanger avec 2 cuillères a soupe de moutarde à l'ancienne et 1 cuillère à soupe d'eau. Pour la pâte vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité de moutarde selon votre goût, en gardant à l'esprit que si vous retirez de la moutarde il vous faudra rajouter de l'eau, à l'inverse si vous rajoutez de la moutarde il faudra enlever de l'eau.
- Laisser reposer la pâte au moins une demie heure
- Eplucher et laver les panais et les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire recouvert d'un mélange moitié eau moitié lait, salé et pimenté.
- Une fois cuit, écraser le mélange panais et pomme de terre à la fourchette et les monter en purée avec la crème fraiche épaisse et l'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement avec la poudre d'ail, piment, sel, poivre selon votre gout. La purée doit être ferme pour ne pas détremper la pâte.
- Préchauffer le four à 200°
- Etaler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte.
- Précuire la pâte pendant 5 mns et la laisser refroidir
- Emincer l'échalote. Une demie échalote peut suffire selon la taille et votre goût
- Préparer une crème moutardée en mélangeant la crème liquide, moutarde à l'ancienne et échalote
- Etaler la purée au fond de la tarte.
- Garnir ensuite avec des tronçons d'andouillette de 1 à 1.5 cm d'épaisseur.
- Recouvrir de la crème moutardée à l'échalote, et parsemer de chapelure fine.
- Enfourner à 200° pendant 20 mns.
- Sortir du four et servir chaud avec une salade.
Puis déglacer avec le vin blanc. La tarte à l'andouillette est un plat originaire de France. C'est une spécialité gastronomique française ! C'est un plat qu'on peut consommer tout le long de l'année. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Hors d'oeuvre de pâte feuilletée.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte à l'andouillette, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte à l'andouillette recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
