Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire magret de canard, purée panais-pomme-gingembre en utilisant 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :
- Utilisation 1 magret de canard avec sa graisse
- Vous devez vous préparer 1 à 2 pommes suivant leur taille
- Utilisation 1 cc gingembre
- Vous avez besoin 1 pomme de terre
- Vous devez vous préparer 2 panais
- Préparer 1 échalotte
- Utilisation 20 cl vin blanc
- Préparer 10 cl porto
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Fournir beurre
- Fournir fleur de sel
- Vous devez vous préparer poivre du moulin
- Préparer persil ou roquette pour la déco
Le magret de canard : Quadrillez la peau du magret jusqu'à la chair avec un couteau aiguisé. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et déposez le magret côté peau. Un canard dans votre assiette ! - Découpez le canard en tranches fines et disposez l'équivalent d'un demi magret dans chaque assiette. Complétez les assiettes avec la purée et arrosez le tout de sauce.
Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre instructions :
- Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur.
- Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais.
- Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant.
- Hacher le gingembre finement.
- Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver.
- Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c.
- Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois.
- Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud.
- Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min.
- Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée.
- Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !
Il ne vous reste plus qu'à servir et à vous régaler. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Plat principal; Viande rôtie; Viande; Magret de canard; Ajouter ma photo. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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