Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet mignon en croûte recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir filet mignon en croûte en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon en croûte :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon de porc de 700 grammes environ
- Vous avez besoin 1 pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe crème
- Préparer 1 cuillère à soupe moutarde
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe persil
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Utilisation Huile d'olive
- Vous avez besoin Sel, poivre
- Fournir 1 jaune d'oeuf
Quand le filet est bien doré, le sortir de la sauteuse et laisser refroidir. Pendant ce temps, dans un bol préparer une pommade avec la crème, la moutarde, l'ail et le persil hachés. Posez le filet mignon et ses oignons dessus. Rajoutez une rangée de fromage et rabattez les bords des tranches de poitrine pour tout emmailloter.
Filet mignon en croûte instructions :
- Pour commencer, on verse de l'huile d'olive dans une casserole (compter 3 à 4 cuillères à soupe). On fait dorer chaque face du filet mignon. On préchauffe le four à 180 degrés en position tradi.
- Une fois les faces revenues, on réserve la viande sur une assiette par exemple.
- On prépare 2 gousses d'ail (éplucher et enlever le germe) et on le hache. On le met dans un bol. On complète avec le persil, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et on mélange le tout.
- Lorsque la viande est un peu refroidie, on la place sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four et on badigeonne toutes les faces avec la sauce à la crème.
- On roule la pâte autour de la viande et on ferme bien, on badigeonne au jaune d'œuf et on enfourne 50 minutes à 180 degrés en retournant le plat à mi-cuisson (pour avoir une dorure homogène sur tous les côtés). Il n'y a plus qu'à servir. Bon appétit !!!
Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus. Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et refermez la pâte sur la viande.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Filet mignon en croûte et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Filet mignon en croûte recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
