Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez avoir gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires en utilisant 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous devez vous préparer Les poires au sirop
- Préparer poires
- Vous devez vous préparer d'eau
- Fournir sucre
- Fournir a. s. de jus de citron
- Utilisation a. c. de vanille en poudre
- Utilisation étoile de badiane
- Utilisation La génoise
- Vous devez vous préparer oeufs + 3 jaunes
- Vous avez besoin sucre
- Vous avez besoin farine
- Vous avez besoin fécule de pomme de terre
- Vous devez vous préparer Colorant orange
- Préparer La pâte à cigarette (pour le motif)
- Vous devez vous préparer beurre
- Vous devez vous préparer sucre
- Utilisation blanc d’œuf
- Préparer farine
- Fournir Colorant noir
- Utilisation La ganache
- Fournir chocolat noir
- Vous devez vous préparer lait
- Utilisation crème
Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Recette testée et validée par nos membres. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Egouttez et coupez les poires au sirop en morceaux. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
