Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ☆tarte à la framboise☆ de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆tarte à la framboise☆! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire ☆tarte à la framboise☆ en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ☆tarte à la framboise☆ :
- Utilisation 1 rouleau de pâte sablée (ou faite maison)
- Préparer Pour le curd framboise :
- Vous avez besoin 500 g framboises surgelées
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Préparer 1 càs de jus de citron
- Vous avez besoin 1 càc fécule de maïs
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Préparer 1 oeuf entier
- Préparer 2/3 feuilles de gélatine
- Fournir Pour la meringue :
- Préparer 2 blancs d'oeuf
- Fournir 50 g sucre glace
Un beau mélange de saveurs et de textures. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'un confit de framboise, d'une mousse à la framboise et de fruits… Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et répartissez. Voici une recette de tarte à la framboise très simple et classique.
☆Tarte à la Framboise☆ pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C et faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Dérouler et foncer un moule à tarte, cuire à blanc pour 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et se décolle du bord). - Une fois cuite, réserver le fond de tarte sur une grille
- Préparer en parallèle le curd framboise : - Dans une casserole, ajouter les framboises, le sucre et le jus de citron. Cuire 10 minutes en cassant les fruits
- Filtrer les framboises et récupérer le jus, le verser dans un blender. Ajouter l’œuf entier, les 2 jaunes et la fécule. Mixer rapidement et remettre sur le feu
- Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux et fouetter bien. Incorporer la gélatine puis verser la crème sur le fond de tarte. Laisser refroidir et réserver au frigo
- Préparer la meringue : - Fouetter les blancs d’œufs, et dès qu'ils commencent à mousser, incorporer le sucre glace. Fouetter la meringue jusqu'à ce qu'elle forme le bec d'oiseau (environ 10 minutes) Réserver dans une poche munie d'une douille de votre choix et pocher selon votre imagination sur la crème framboise
- Facultatif : Passer un coup de chalumeau pour la caraméliser
- Déguster
La pâte brisée est cuite avec une garniture à base d'oeufs et de crème, tandis que les fruits sont ajoutés seulement à la fin. Un régal à déguster bien frais surtout en saison, de juin à septembre. A réaliser en version familiale ou en mini tartelettes framboises, vous pouvez finir cette tarte framboise en saupoudrant de sucre glaçe par exemple. Couler sur la croûte et réserver. La dernière fois je vous avais proposé des tartelettes aux myrtilles (blueberries) avec une magnifique pâte sablée.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte à la Framboise☆ et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Tarte à la Framboise☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
