Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Sauté de boeuf à la bière est peut-être parfaite pour vous.
À faire sauté de boeuf à la bière tue seul besion 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de sauté de boeuf à la bière :
- Fournir 1 kg de bœuf type bourguignon
- Vous devez vous préparer 1 L de bière brune
- Vous avez besoin 3 branches de céleri
- Vous avez besoin 4 carottes
- Préparer 3 oignons
- Vous avez besoin 800 gr de tomates pelées
- Fournir 2 cuillères à soupe farine
- Fournir 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vous avez besoin 5 feuilles de laurier
- Préparer sel, poivre
Mélanger, bien assaisonner avec une cuillère à café de sel. Dans le cadre de ma collaboration avec Licorne, je vous propose une recette de sauté de bœuf caramélisé à la bière de Noël. C'est une recette que j'aime beaucoup : le côté caramélisé du sucre roux et de la bière de Noël apporte une saveur particulière à ce sauté de bœuf. Couper le boeuf en tranches assez minces.
Sauté de boeuf à la bière instructions :
- Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ.
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier.
- Ajouter la viande et la faire dorer un peu.
- Ajouter la farine, puis la bière.
- Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce.
- Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher.
Dans une cocotte, faire fondre la margarine et ajouter la viande jusqu'à coloration. Retirer et remplacer par les oignons émincés. Lorsque ceux-ci sont translucides, remettre la viande, mouiller avec la bière, ajouter le bouquet garni, le bouillon cube et la cassonade. Tartiner les cubes de boeuf avec la moutarde, en mettre bien sur tous les côtés. Ensuite, saupoudrer de vergeoise (attention à ne pas trop sucrer quand même) et faire dorer la viande dans la margarine dans une grande cocotte (cocotte minute si on veut gagner du temps ensuite).
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Sauté de boeuf à la bière recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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