Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Paella fruits de mer et poisson recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire paella fruits de mer et poisson tue seul besion 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de paella fruits de mer et poisson :
- Utilisation 600 g riz long
- Fournir 24 moules
- Vous avez besoin 1 bouquet de persil
- Préparer 450 g filet de loup
- Vous devez vous préparer 1.5 litre bouillon de poisson (fait maison pour moi)
- Utilisation 24 gambas
- Fournir 6 cuillères à soupe d huile d olive
- Fournir 450 g calamars
- Vous avez besoin 5 tomates
- Fournir 4 brins de safran
- Vous devez vous préparer 2 gousses d ail
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous avez besoin 1 poivron rouge corne
- Vous devez vous préparer Sel poivre
- Vous avez besoin 1 citron
- Préparer 1 feuille de laurier
- Utilisation 1 branche de thym
- Préparer 1 cuillère à café curcuma
- Fournir 100 g petits pois surgelés
Pour finir, versez le riz dans un grand plat puis décorez avec les poissons et les fruits de mer. Votre paëlla aux fruits de mer est prête. La recette de la paella aux fruits de mer. Appelée en Castillan paella de mariscos ou parfois paella marinera, cette paella de poisson & fruits de mer est sûrement la plus connue après la paella mixte.
Paella fruits de mer et poisson pas à pas :
- Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates
- Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois
- Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres
- Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle
- Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci
- Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋
La viande de la paella valenciana a été remplacée par des produits de la mer et l'eau de cuisson par un bouillon de poisson. C'est un riz cuisiné avec des poissons ou des fruits de. Recette Paella de lotte et fruits de mer. Facile à préparer et ultra conviviale, cuisinez cette paella au poisson pendant les beaux jours quand vous recevez des invités. Et pas de petits pois, non plus pour une meilleure texture en bouche.
Maintenant que vous avez lu la recette de Paella fruits de mer et poisson, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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