Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner bûche façon citron meringué de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche façon citron meringué! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire bûche façon citron meringué tue avoir besoin 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche façon citron meringué :
- Vous avez besoin Le biscuit :
- Utilisation 50 gr farine de blé semi-complète
- Fournir 40 gr cassonade
- Préparer Extrait de vanille
- Fournir 2 œufs
- Fournir La crème au citron :
- Vous devez vous préparer 2 citrons
- Fournir 1 cac de maïzena
- Vous avez besoin 20 gr sirop d’agave
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer La meringue :
- Utilisation 2 blancs d’œufs
- Préparer 1/2 jus de citron
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre
- Vous avez besoin 30 gr d’erythritol ou de xylito
Bûche de Noël façon tarte citron meringuée + vidéo, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Bûche citron meringuée Voici une nouvelle idée de dessert pour le réveillon de Noël, la bûche citron meringuée. C'est un dessert léger et frais qu'il sera fort agréable de déguster après un repas de fête. Cette bûche de Noël se compose d'une mousse au citron, d'un insert de meringue française et d'un biscuit reconstitué.
Bûche façon citron meringué instructions :
- Le biscuit : fouetter un jaune d’œuf avec la vanille et le sucre puis ajouter l’œuf entier. Fouetter à nouveau
- Incorporer la farine puis le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Mélanger doucement pour ne pas casser le blanc
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre un papier cuisson huilé (huile de coco) ou beurré sur une plaque. Étaler la pâte régulièrement (15 cm × 25 cm)
- Enfourner 8 à 10 min pas plus Décoller délicatement le papier cuisson. Poser un torchon sur le biscuit puis retourner le sur une autre plaque ou assiette. Enrouler le biscuit à l’aide du torchon puis entourer le avec. Laisser refroidir
- La crème au citron : Dans une casserole, verser le jus de citron, le sirop et la maïzena ; Faire chauffer à feu doux en remuent pendant 5 min. Battre les œufs et les ajouter dans la casserole. Monter légèrement le feu et remuer jusqu’à que la crème épaississe. Sortir du feu et laisser refroidir
- La meringue : Sortir les blancs une heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). Dans un saladier, monter les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à bien lever, ajouter doucement les sucrants et le jus de citron
- Le dressage : Dérouler le biscuit, déposer la crème par-dessus puis rouler le. Couper les extrémités du biscuit pour un effet net. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer la buche à votre goût. - - Pour ma part j’ai fait des longs traits verticaux, découper des tranches de citrons en forme d’étoile et saupoudrer de cacao maigre
- Mettre au frais et servir frais
La Tarte au citron meringuée est un de mes desserts préférés. Pour Noël, j'ai créé une revisite de la Tarte au Citron en version bûche! Elle se compose d'un sablé diamant vanillé, d'un crémeux au citron jaune de Corse (et du jardin d'une amie!) et d'un insert de meringue « croustifondante » à la vanille. En finition, un joli glaçage brillant jaune, quelques brisures de. Dans une casserole, bien fouetter le jus de citron, les œufs et le sucre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche façon citron meringué, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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