La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Les Blinis Saumon Ciboulette , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir les blinis saumon ciboulette en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de les blinis saumon ciboulette :
- Préparer Pour 7 à 8 grands blinis
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Vous avez besoin 125 g farine (T55 pour moi)
- Préparer 1 cuillère à café levure chimique
- Vous avez besoin 1 pincée de sel fin
- Préparer 150 ml lait (entier pour moi)
- Fournir Du beurre (demi-sel pour moi) pour graisser la poêle (ou de l’huile)
- Préparer Pour la garniture :
- Préparer 150 g fromage frais type St-Moret
- Utilisation 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- Fournir Quelques brins de ciboulette (ou d’aneth, pour ceux qui aiment)
- Préparer Du saumon fumé (je n’ai pas noté le poids)
Je dispose sur chaque blinis une tranche de saumon fumé. Un apéritif dinatoire ou une entrée. Faîtes-vous plaisir avec ces blinis maison et son saumon fumé, crème au citron et à la ciboulette. La recette par Recettes du Chef.
Les Blinis Saumon Ciboulette pas à pas :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. - Montez les blancs en neige dans le bol du robot (ou au fouet électrique) en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus d’un saladier. - Faites un puits au centre et versez les jaunes d’œufs. - Commencez à incorporer les jaunes à la farine, en mélangeant à partir du centre. - Ajoutez progressivement le lait et continuez à mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. - Ajoutez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
- Chauffez un poêlon avec une noisette de beurre. - Versez la pâte à l’aide d’une petite louche, au centre du poêlon. Ne touchez pas au poêlon, la pâte va s’étaler toute seule. - Il est temps de retourner le blini quand des bulles d’air apparaissent et éclatent à la surface. Faites cuire 1 min sur l’autre face. Transférez le blini sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Laissez refroidir avant de les garnir. - Préparez la garniture. - Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais et la crème fraîche. Ajoutez de la ciboulette ciselée (je la coupe aux ciseaux directement au-dessus du bol). Mélangez. - Tartinez les blinis avec la garniture puis disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou en petits rouleaux. Décorez de ciboulette. - Réservez au réfrigérateur. - Bon apéro !
Faire chauffer les blinis au four afin qu'ils soient chauds. Pendant ce temps, préparer dans un bol la crème fraiche avec le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette coupée. Mettre la crème sur les blinis puis recouvrir d'une tranche de saumon. Faire chauffer les blinis au four afin qu'ils soient chauds. Pendant ce temps, préparer dans un bol la crème fraiche avec le vinaigre,.
Prenez ces concepts de recettes Les Blinis Saumon Ciboulette et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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