En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner manchons de canard aux épices de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de manchons de canard aux épices! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire manchons de canard aux épices en utilisant 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de manchons de canard aux épices :
- Préparer pour 4 personnes
- Préparer 4 manchons de canard
- Vous avez besoin 2 càs d’huile d’olive
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Préparer Sel, poivre en grains concassés
- Préparer Thym frais
- Utilisation 1 gros oignon
- Utilisation 3 gousses d’ail
- Vous avez besoin 2 cm gingembre
- Préparer 1/2 càc de curcuma
- Fournir Quelques petits piments rouges séchés (facultatif)
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol et verser sur le canard sur lequel on à fait des entailles côté peau. Laisser mariner une nuit dans un plat allant au four. Retourner le canard dans sa sauce plusieurs fois. Entaillez la peau des cuisses de canard et mettez-les dans une cocote.
MANCHONS de CANARD aux épices pas à pas :
- Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une marmite ou une sauteuse, faire dorer les manchons de canard, - Lorsqu’ils sont dorés, ajouter l’oignon préalablement coupé en fines lamelles, laisser bien suer pendant 30 secondes, ensuite ajouter l’ail et le gingembre pilés, le petit miment (facultatif) bien mélanger.
- Puis ajouter le sel, le poivre, le curcuma et le thym frais, bien remuer le tout ensemble - Mouiller la viande avec 1/2 litre d’eau, et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes. jusqu’à obtention d’une belle sauce bien épaisse, - Vérifier la cuisson de la viande, sinon ajouter encore un tout petit peu d’eau, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Au moment de servir, on peut aussi parsemer de quelques tiges oignons verts (cive/cébette/oignon nouveau, etc.) ou de feuilles de combavas (lime kaffir) ciselées - Servir chaud, en accompagnent de riz blanc parfumé, un régal
Versez la marinade sur les cuisses. Retournez les cuisses dans tous les sens, faites en sorte que la marinade recouvre bien toute la viande, puis laissez mariner toute la nuit. Manchons de canard grillés façon tandoori, achards de tomate et yuzu. Une recette proposée par Antoine Heerah pour IGP Canard du Sud Ouest. Pour un canard bien aromatisé, prenez le meilleur des fines herbes.
Puisque vous avez effectivement lu la recette MANCHONS de CANARD aux épices et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette MANCHONS de CANARD aux épices recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
