En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises en utilisant 23 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises :
- Fournir Pâte à cigarette :
- Utilisation 30 g sucre glace,
- Fournir 30 g beurre mou,
- Utilisation 30 g blanc d'œuf,
- Vous avez besoin 30 g farine
- Vous devez vous préparer Colorants :
- Vous avez besoin Jaune & Framboise
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour la crème au citron (Lemon curd) :
- Préparer 2 citrons jaunes non traités, jus filtré et zeste,
- Vous devez vous préparer 3 œufs,
- Vous avez besoin 90 g sucre,
- Fournir 60 g beurre,
- Fournir 2 feuilles de gélatine,
- Fournir 45 cl crème fraîche entière 30% (bien froide),
- Vous devez vous préparer Framboises (brisures congelées)
- Préparer Ingrédients pour le biscuit Joconde :
- Vous avez besoin 120 g d'œufs,
- Vous avez besoin 88,5 g sucre glace,
- Vous devez vous préparer 30 g farine tamisée,
- Utilisation 75 g blancs d'œufs,
- Utilisation 30 g sucre,
- Vous avez besoin 22,5 g beurre fondu (froid),
- Vous devez vous préparer 1 pincée de fleur de sel
Diluez la maïzena avec un peu de jus de framboises. Versez la crème de framboise dans un sac congélation et laissez refroidir. Garni à la confiture de fraise et décoré de petits points roses, il est bon et du plus bel effet ! Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue Très souvent on réalise des desserts en fonction de la météo, c'est à dire qu'hier il faisait tellement chaud qu'il nous fallait quelque chose de très léger et relativement rafraîchissant.
Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises instructions :
- Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'œuf mélangez, ajoutez la farine et mélangez. Séparez la pâte en deux mettre les colorants. Versez dans les poches munis de mini douilles. Sur la plaque à pâtisserie faire des pois. Réservez au réfrigérateur.
- Crème au citron :
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin de les faire ramollir. Versez les œufs et le sucre semoule dans une casserole à fond épais et fouettez légèrement. Ajoutez le jus de citron filtré et son zeste. Faites cuire feu moyen, sans cesser de remuer. Laissez cuire cette crème jusqu'au premier bouillon, elle va épaissir. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies égouttées.
- Ajoutez le beurre et remuez. Recouvrez la crème d'un film alimentaire et placez là au réfrigérateur. On peut également préparer cette crème au bain-marie. Pour ma part, je trouve que c'est mieux.
- Biscuit Joconde :
- Préchauffez le four à 180°C Th-6 - - Fouettez les œufs avec la poudre d'amande, le sucre glace, et la pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée, fouettez et réservez. Montez les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Incorporez les blancs au mélange œufs poudre d'amande. Avec le beurre fondu. Sortir la plaque à pâtisserie du réfrigérateur et recouvrir les pois de cette pâte. - - Enfournez pour 10 -12 minutes. En fonction de votre four !
- Démoulez sur du papier sulfurisé et laisser refroidir. - - Finition : - - Fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse, pas trop ferme, incorporez-la à la crème au citron. - - Étalez régulièrement la mousse sur le biscuit Joconde, saupoudrez de framboises. Roulez le biscuit. Réservez au réfrigérateur. - - J'ai apporté quelques modifications pour les quantités. Et la réalisation de la recette.
- Partenaires : - - Colorants Breton en poudre, jaune, framboise, - - Spatule DEGLON - - Lien : http://www.lapopottedemanue.com - - J'ai utilisé une plaque à pâtisserie 36 x 30 cm
Rincez le citron et râpez finement le zeste. Ecrasez le beurre mou à la fourchette. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez, puis incorporez les œufs, le zeste de citron, la noix de coco, la farine et la levure. Versez la pâte dans le moule, répartissez les framboises sur la surface, (quelques-unes pour le décor). C'est un dessert ou plutôt à servir au goûter, une manière originale de redécouvrir le biscuit roulé.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
