La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Croute aux champignons recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir croute aux champignons en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de croute aux champignons :
- Préparer 800 gr champignons de Paris et de champignons blonds, en mélange (ou ce que vous avez sous la main)
- Utilisation 4 belles tranches épaisses de pain au noix (ou 8 tanches plus petites)
- Vous devez vous préparer 3 échalotes
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de beurre
- Vous devez vous préparer 2 c à soupe de jus de citron
- Vous devez vous préparer 200 ml crème fraîche épaisse
- Utilisation 100 ml lait
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de persil ciselé
- Préparer Sel et poivre
La croûte aux champignons est une entrée particulièrement appréciée lorsque les températures commencent à fraîchir. Idéale pour cuisiner les champignons que vous avez récoltés, la croûte de champignons se prépare aussi bien avec des champignons de Paris qu'avec des girolles, des bolets, des pleurotes, des chanterelles ou des cornes d'abondance. Grattez, coupez les queues des champignons, lavez-les rapidement à l'eau froide. Mettez-les dans une casserole avec un décilitre d'eau, le beurre, le jus de citron, du sel et du poivre.
Croute aux champignons pas à pas :
- Nettoyer et émincer finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Brosser les champignons, les émincer et les ajouter dans la poêle. Arroser de jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils réduisent.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain au noix au grille pain, ou sous le grill, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver au chaud.
- Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter la crème épaisse et le lait. Poursuivre la cuisson et faire réduire la sauce. Si la sauce reste trop liquide, la lier un peu. Saler et poivrer.
- Préparer le dressage: par personne, mettre une (ou deux) tranches de pain au noix grillé dans un caquelon individuel (éventuellement préchauffé).
- Terminer en couvrant partiellement les tranches par la sauce aux champignons. Parsemer un peu de persil ciselé par dessus. Servir de suite.
- POUR UN REPAS DE FÊTE: intégrer quelques cubes de foie gras dans la sauce aux champignons et les faire fondre. Compléter le dressage par une tranche de foie gras par personne pour couronner le tout.
Ramollir et égoutter conformément aux instructions sur l'emballage. Croute aux champignons de Paris et chanterelles Avec ces croutes aux champignons je vous propose une recette d'automne toute simple, comme je les aime : facile et rapide ! J'ai utilisé des champignons de Paris bruns car j'aime leur fermeté et leur saveur boisée ainsi que des chanterelles puisqu'on en trouve pas mal autour de Grenoble. Toasts faciles aux champignons et poulet Voir la recette. Accueil > Recettes > Croutes aux champignons.
Prenez ces concepts de recettes Croute aux champignons et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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